Categoria: Patrimônio Mundial

A verdade sobre os vinhos autênticos da Borgonha

by pauloumpierre • 24/08/2015 • 0 Comments

Durante os nove dias em que circulamos pela Borgonha, no início deste mês de agosto, um dos fatos que mais me chamou a atenção, foi a visível preocupação de alguns produtores tradicionais, com as mudanças que estão ocorrendo na produção de vinhos da região. De acordo…

BAR DE VINHOS

Vini di Altezza-Adega,Wine Bar e Bistrô,na Grande Florianópolis, é uma excelente opção, para os apreciadores dos Vinhos de Altitude da Serra Catarinense e outras regiões, para acompanhar o cardápio da casa. O lugar lembra muito alguns bistrôs franceses que conheci, os pratos são deliciosos, o atendimento é rápido, os garçons são muitos atenciosos e os proprietários estão sempre presentes, interagindo, com seus clientes . Vale muito a pena conhecer! Recomendo.

DICA DE VINHO BRASILEIRO

Excelente assemblagem elaborado com 4 castas italianas,Montepulciano, Refosco dal Peduncolo Rosso, Rondinela e Anglianico, cultivadas a 1.280 metros de altitude na Serra Catarinense. Um vinho sensacional, para expulsar de vez o que ainda resta de complexo de vira-latas dos brasileiros.

DICA DE VINHO IMPORTADO

Viña Eden Cerro Negro Gran Reserva 2015, é um dos melhores vinhos do Uruguai, elaborado com 50% Tannat, 40% Merlot e 10% Marselan, 70% do vinho passou por barricas de carvaho francês de 1º e 2º uso e 30% em tanques de concreto sem epoxi, durante 18 meses. Produção limitada a 3.892 garrafas. Se conseguir encontrar uma garrafa, não pense duas vezes, compre!

DICA DE ESPUMANTES

Este espumante Brut Champenoise, 100% Sauvignon Blanc, produzido na Serra Catarinense, é um verdadeiro achado! Apresenta uma linda cor amarelo dourado, aromas intensos, perlage fino e persistente, na boca é cremoso,bom frescor e persistência. Até pode ser bebido sózinho, mas acompanhando um prato a base carnes brancas, é perfeito! O Amalia Brut, só pode ser encontrado na Casa do Vinho em São Joaquim, pois se trata de uma homenagem à mãe do proprietário da loja.

BOM CUSTO/BENEFÍCIO

Miolo Reserva Tempranillo da histórica safra 2018, com 14.5% de graduação alcoólica, produzido na região da Campanha, é um dos melhores custo/benefício dos últimos anos, está sendo vendido por menos de 40 reais. Este vale a pena comprar a caixa.

DICA DE RESTAURANTE

Restaurante Caldeira em Bento Gonçalves, é a minha dica para quem deseja ter uma experiência gastronômica e não apenas fazer uma refeição. No Caldeira, o cardápio apresenta opções diversificadas, a carta de vinhos é ótima, o ambiente é "sofisticado sem frescura" e o atendimento é excepcional, o proprietário Rafael Caldeira circula entre as mesas, interagindo com os clientes. Recomendo fortemente aos nossos leitores!

VINÍCOLA À VISITAR

A Vinícola Leone di Venezia, consegue aliar ótima estrutura para o enoturismo e vinhos maravilhosos! É uma visita obrigatória em qualquer roteiro pela Serra Catarinense.

DICA DE HOSPEDAGEM

Localizado as margens do Velho Chico, em Petrolina, o Hotel Nobile é com certeza a melhor opção de hospedagem para que for conhecer a região do Vale do São Francisco.

VAPOR DO VINHO

Uma das grandes atrações do enoturismo da região do Vale do São Francisco, é o Vapor do Vinho, com várias opções de passeios, com ou sem almoço, música ao vivo e muito espumante para alegrar a festa.

SEM PRECONCEITO

BRANCOS, ROSÉS E TINTOS, CADA UM TEM AS SUAS CARACTERÍSTICAS E QUALIDADES PRÓPRIAS, APENAS PRECISAMOS SABER O MOMENTO E O LUGAR CERTO PARA APRECIÁ-LOS!

LANÇAMENTO DO GRAN CANÁRIO

CASA LOTADA PARA O LANÇAMENTO DA PRIMEIRA SAFRA DO VINHO GRAN CANÁRIO 2017, D.O.VALE DOS VINHEDOS, UM CORTE DE MERLOT(80%) COM CABERNET SAUVIGNON(20%),ENVELHECIDO POR 11 MESES EM BARRICAS DE CARVALHO FRANÇÊS DE SEGUNDO USO,PRODUZIDO E ENGARRAFADO PELA MIOLO GROUP.