Categoria: Adriano Miolo

Só não é Champagne porque é feito no Brasil!

Olá amigos! No início de junho, durante o último encontro do Projeto Winemaker, realizado no Castelo Benvenutti em Garibaldi na Serra Gaúcha, tive o privilégio e o prazer de degustar um novo espumante que será lançado somente em 2019, quando…

Vinho Natural da Miolo

Já está em fase de elaboração em sua vinícola de Seival na Região da Campanha, o mais novo lançamento do portfólio da Miolo. Trata-se de um Pinot Noir  da safra 2017, que esta sendo vinificado dentro dos conceitos de  vinhos…

Miolo Realiza Experiência Inédita !!

Pela primeira vez na história do espumante brasileiro, uma vinícola decide  realizar a  experiência de colocar espumantes  para completar a sua evolução  em adegas no fundo mar. Um lote de 500 garrafas da Miolo Cuvée Tradition, foram colocadas no fundo…

Um grande vinho brasileiro pode estar a caminho

A cada dia vai se confirmando a previsão de uma excelente e  quem sabe até, uma safra histórica na Serra Gaúcha em 2017. A medida que vai se aproximando a data da colheita, vai aumentando a expectativa e o entusiasmo…

Aprendendo a fazer vinho !

Depois de realizar a poda seca no mês de agosto, neste início de novembro, realizamos a  poda verde nas vinhas do projeto Winemaker da Miolo que consiste em retirar o excesso de folhas da frente dos cachos, para que as…

Projeto Winimaker da Miolo – O Sonho do Vinho Próprio

Qual o enófilo que não sonhou um dia, em fazer o seu próprio vinho ? Pois eu, na condição de discípulo de Baco, mesmo tendo consciência  que as chances eram  remotas, as vezes imaginava esta possibilidade. Acontece que há cerca de…