Category: Prosecco

Esclarecendo dúvidas na hora de comprar espumantes

Por , 09/12/2016 17:23

Olá amigos !

Pesquisando junto ao setor de bebidas de alguns supermercados, constatamos que ainda existe um grande número de pessoas que possuem muitas dúvidas na hora de comprar  um espumante.

Com base nesta pesquisa, decidimos postar um informativo bem simples, para esclarecer as dúvidas mais frequentes destes consumidores.

TIPOS DE ESPUMANTES/GRAU DE AÇÚCAR/MÉTODOS DE PRODUÇÃO 

NATURE - Alguns espumantes com esta denominação, são totalmente sem adição de  açúcar, podendo chegar no máximo até 3 g/l (grama de açúcar por litro), conforme a legislação.

EXTRA BRUT- Este espumante pode conter  de 3 a 6 g/l de açúcar residual.

BRUT- O espumante BRUT, pode conter até 15 g/l de açúcar.

EXTRA SECO-Pode conter entre 12 e 17 g/l de açúcar residual natural.

SECO-Contém de 17 a 20 g/l de açúcar .

DEMI SEC (MEIO DOCE)- Este tipo de espumante, pode conter entre 30 a 50 g/l, são mais adocicados que os anteriores.

DOCE- também conhecidos na França como “DOUX” , podem ter açúcar residual acima de 60 g/l.

ESPUMANTE MOSCATEL- É considerado um espumante doce, produzido com a uva Moscatel. Ideal para acompanhar sobremesas, possui entre 65 a 75  gramas por litro.

PROSECCO-É um espumante elaborado com a uva de nome Glera ou Prosecco, como ainda chamamos aqui no Brasil e a sua segunda fermentação, ocorre  em tanques de inox pressurizados(Método Charmat).Existem 3 versões de Prosecco: Brut, que contém até 12 graus de açúcar residual natural, por litro; Extra Seco, com 12 a 17 g/l e  Seco, a versão mais rara, contendo entre 17 e 32 g/l .   

CHAMPAGNE- É um espumante produzido somente na região de Champagne na França e são elaborados pelo Método Champenoise ou Tradicional, quando a segunda fermentação ocorre dentro da garrafa.Também existem em versões mais secos e mais adocicados.

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                            Foto de uma cave com produção de espumantes pelo método Champenoise.

MÉTODO CHAMPENOISE OU TRADICIONAL- Este método foi desenvolvido na França, onde a segunda fermentação ocorre dentro da própria garrafa e são normalmente utilizados em espumantes de qualidade superior, devido o seu processo artesanal.

MÉTODO CHARMAT-Quando a segunda fermentação acontece em grande tanques de inox pressurizados, normalmente utilizado na produção de espumantes mais leves e mais simples.

OUTRAS INFORMAÇÕES- Em alguns países, também existem espumantes, assim como a região de Champagne que possuem as suas denominações de origem. Na Espanha tem a Cava, na Itália a Franciacorta  e o Prosecco, em algumas regiões da França, existem os Cremant .

Fontes principais:Fazenda Santa Rita Vinhos Finos,Tintos e Tantos.  

Caso necessitarem de informações adicionais, estou a inteira disposição, através da nossa página no Facebook.

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80 espumante nacionais abaixo de 50 reais

Por , 06/12/2016 19:24

Olá  amigos !

Conforme prometido, segue abaixo a relação de 80 espumantes nacionais com preços inferiores a 50 reais e superiores a 30 reais. Destes,  50 são Brut, Extra Brut ou Nature, elaborados através dos métodos Champenoise ou Charmat, 20 são Moscatel e 10 Prosecco. 

A pesquisa foi  realizada  em  lojas físicas e virtuais, durante os últimos 3 dias .

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ESPUMANTES BRUT, EXTRA BRUT E NATURE

*01-Adolfo Lona Brut Rosé  45,00

02-Aurora Procedências Brut  47,61

03-Aurora Procedências Brut Rosé  47,61

04-Barcarola Brut Charmat  49,00

05-Casa Perini Brut Charmat  42,00

06-Casa Perini Brut Rosé  36,85

07-Casa Valduga Arte Brut   39,90

08-Cavalleri Brut Charmat  43,00

*09-Cave Geisse Amadeu Brut 41,90

10-Cave Geise Amadeu Brut Rosé   41,90

11-Courmayeur Brut Rosé Charmat  41,00

12-Courmayeur Brut  41,00

*13-Czarnobay Pedregais Brut  48,00

14-Decima Brut Rosé Charmat  49,00

15-Domno Ponto Nero Brut Charmat  43,50

16-Don Abel Brut Charmat  43,00

17-Don Guerino Brut Rosé Malbec  38,00

18-Don Guerino Brut Charmat  33,00

19-Don Miguel Brut Charmat   39,00

20-Dunamis Ar Brut  43,90

21-Gran Legado Brut Charmat  32,20

22-Gran Legado Brut Rosé Charmat  39,90

23-Guatambu Poesia Brut  47,10

24-Horus Brut Charmat  46,00

*25-Laurentia Brut   39,90

26-Laurentia Brut Rosé  39,90

27-Lidio Carraro Faces Brut  44,90

28-Lidio Carraro Faces Brut Rosé  44,90

29-Marco Luigi Gran Reserva Brut  44,70

30-Marco Luigi Brut  38,65

31-Marson Brut Charmat  36,00

32-Maximo Boschi Brut Charmat  45,00

33-Maximo Boschi Brut Rosé  45,00

*34-Miolo Terranova Brut  32,90

35-Miolo Terranova Brut Rosé  31,30

*36-Miolo Cuvee Tradition Brut  48,00

*37-Miolo Cuvee Tradition Brut Rosé  48,00

*38-Peruzzo Extra Brut  49,00

*39-Peruzzo Brut  49,00

40-Ponto Nero Brut  31,90

41-Quinta Don Bonifácio Brut Charmat  45,00

42-Quinta Don Bonifácio Brut Rosé  45,00

43-Salton Poética Brut Rosé  38,00

*44-Salton Brut Reserva Ouro  42,00

45-Salvattore Brut Charmat  45,00

46-Vaccaro Brut  48,70

47-Valmarino Brut  39,90

48-Valmarino Brut Rosé 42,00

*49-Zanella Villa de Vinhas Brut Champenoise  44,00

*50-Zanella Nature Champenoise  49,00

ESPUMANTE MOSCATEL

01- Aurora  38,00

02-Barcarola  43,00

03-Casa Perini  39,09

04-Casa Valduga Rosé 48,00

05-Casa Venturini Vivere  45,00

06-Cavalleri Rosé  39,00

07-Cavalleri 39,00

08-Dal Pizzol Do Lugar  45,00

09-Décima  45,00

10-Don Abel  41,00

11-Don Giovanni Stravaganza  49,00

12-Gran Legado  33,00

13-Lidio Carraro Dádivas  49,00

14-Luiz Argenta  47,00

15-Marco Luigi 44,00

16-Maximo Boschi  49,90

17-Miolo Terranova  37,90

18-Quinta Don Bonifácio  45,00

19-Salvattore  39,00

20-Valmarino  32,00

ESPUMANTE PROSECCO

01-Aurora  33,20

02-Casa Perini   31,26

03-Courmayeur  41,00

04-Décima 44,00

05-Don Guerino 32,00

06-Marco Luigi  31,00

07-Panizzon  32,30

08-Peterlongo  48,00

*09-Salton  35,42

10-Valmarino  32,00

Os espumantes marcados com asteriscos eu já degustei, os demais foram indicações de especialistas do ramo. 

Qualquer informação adicional, estou a inteira disposição, através da nossa página no Facebook- facebook.com/blogdoumpierre  e @blogdoumpierre. 

 

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