Vinho Biodinâmico Com 4 Diferentes Tipos de Pinot

De volta ao Brasil, já me esperava um maravilhoso vinho da Alsácia, uma das regiões mais emblemáticas na produção de brancos de grande qualidade, em todo o mundo.

O Points Cardinaux Métiss, safra 2015, é um assemblage elaborado com 4 diferentes castas de Pinot : 35% Pinot Blanc, 35% Pinot Auxerrois, 15% Pinot Gris e 15% Pinot Noir, cuja fermentação ocorreu de forma natural, utilizando apenas leveduras nativas e métodos biodinâmicos.

Este vinho é produzido no Domaine Bott Geyl do produtor Jean-Christophe Bott, um dos mais conceituados da região, seus vinhedos estão localizados em 4 dos melhores Grand Cru da Alsácia.

No visual apresentou uma linda coloração amarelo dourado, aromas delicados de frutas cítricas e defumados, na boca é uma delícia de vinho, fresco, saboroso, possui boa untuosidade, ótima acidez, notas minerais e final persistente. 

Com 12.5% de graduação alcoólica, este branco, possui um surpreendente potencial de guarda, estimado, em mais de 10 anos.

O Points Cardinaux, está à venda através do site da Importadora De La Croix, por menos de cem reais.

Vale a pena provar !

 

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