O INACREDITÁVEL VINHO DE ARROZ FERMENTADO

Uma das experiências mais surpreendentes que vivenciei neste ano, foi a degustação do Le Guishu, o inédito vinho, feito à base de arroz fermentado, cultivado em Camargue na região da Provence, no Sul da França.

O criador desta bebida única, é o produtor de vinhos de Bordeaux, Olivier Sublett,  inspirado por sua noiva chinesa Yuan Guizhi. O primeiro lote foi engarrafado em janeiro de 2016, numa tiragem de 36 mil garrafas.  

De coloração amarelo escuro, com tons âmbar, aroma muito intenso,com notas cítricas e toques de mel, na boca é um vinho denso,meio doce, retrogosto delicioso e persistente, me lembrou um vinho de sobremesa, mas jamais imaginaria a sua verdadeira origem.

O vinho de arroz é uma pegadinha que a Sommelière brasileira Marina Giubert, costuma aprontar para os “conhecedores de vinhos” que visitam suas lojas em París. 

 

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