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“Para não colocar vinhos vazios em garrafas cheias”

Por , 14/08/2017 20:21

Hoje eu vou copiar um post no Facebook, do meu mestre e amigo Miguel Ângelo Vicente Almeida, enólogo da Vinícola Miolo, para que um maior número de pessoas, conheçam um pouco, como este cidadão português que está há 10 anos no Brasil, pensa e trata os vinhos que produz, além de lutar com muita competência, garra e dedicação, para que os brasileiros acreditem no seu próprio vinho.

“A admiração dos que gostam de mim e dos “meus filhos” somente aumenta a minha responsabilidade e coloca mais alta a fasquia do meu máximo.

Tremo e temo [por isso trabalho bastante] para não colocar vinhos vazios dentro de garrafas cheias.

escrito com um Miolo Reserva Tempranillo 2015, esta uva está a excitar-me…”

Será que alguém com tamanha paixão e sabedoria, consegue fazer um vinho menos que bom?

Eu garanto que não.

abctempranillo

Este Tempranillo, a que Miguel se refere, foi produzido com uvas cultivadas em Seival na região da Campanha Gaúcha, é um tinto de muito boa qualidade que já tive a oportunidade de degustar duas ou três vezes e recomendo, pois além de ser um belo vinho é um excelente custo/benefício.

Apenas R$44,90 nas lojas de vinhos  e supermercados.

 

 

Um grande vinho brasileiro pode estar a caminho

Por , 26/12/2016 16:06
A cada dia vai se confirmando a previsão de uma excelente e  quem sabe até, uma safra histórica na Serra Gaúcha em 2017.
A medida que vai se aproximando a data da colheita, vai aumentando a expectativa e o entusiasmo do grupo que está participando do Winemaker  Vinhos Tintos V, com a possibilidade de elaborar um grande D.O. Vale dos Vinhedos Merlot .
Segue abaixo, informações e imagens dos vinhedos, feitas hoje pela equipe da Miolo : 
Os dias mais quentes e as noites com temperaturas baixas, favorece o metabolismo de compostos muito importantes para a estabilidade da cor dos vinhos.  
Aqui no Grupo Miolo o trabalho continua a todo vapor, os Vinhedos estão ficando coloridos! 
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Sim, está iniciando a fase Pintor, aonde os cachos vão ganhando a sua coloração típica. Essa fase fenológica marca o inicio da Maturação. 
 
As bagas de uva deixam de ser verdes e duras e passam a ter elasticidade e cor tintas, no caso das castas tintas, e translúcidas ou amarelado, no caso das brancas. 
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Essa fase é acompanhada pelo início da acumulação de açúcares e da diminuição da acidez. 
 
Chegou o período mais importante para nossos Vinhedos. 
Bons presságios nos acompanham! Venha 2017!
 

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